经典的几道家常菜好吃还不贵,鲜香可口很下饭,好吃到停不住嘴

炸猪皮

成分:猪皮,毛豆饭,小米椒,大蒜,P县豆沙,八角茴香,肉桂,月桂叶,红辣椒,小茴香,酱油,料酒,油和盐。

做法:

1.将猪皮放入锅中,放入八角,肉桂,红辣椒和其他大块原料,加水淹没原料,然后用高火煮沸。

2,开水后,倒入适量的料酒,酱油,转小火再煮20分钟,然后捞起猪皮,用清水冲洗,切成丝备用。

3.将毛豆饭放入盐和油的水中,彻底煮熟。

4,从锅中倒入油,倒入豆沙,大蒜,红油炒熟,再倒入肉和丝,炒均匀。煮一点料酒,加盐调味。

牡蛎酱芦笋牛肉

配料:芦笋250克,牛肉200克,牡蛎酱3汤匙,黑胡椒1汤匙,糖半汤匙,大蒜4花瓣,姜1小块,淀粉1.5汤匙,料酒1汤匙,几滴苏打水。

做法:

1.将牛肉切成1平方厘米的小方块。将芦笋从老根上去除,切成几乎相同的大小。将大蒜和姜切成丝绒待用;

2.在牛肉中加入一半牡蛎酱,在黑胡椒中加入一半,糖,两汤匙水,淀粉和料酒,均匀调味15分钟以上;将适量的油倒入锅中,加热介质炒蒜和生姜;将谷物炒熟,直到其变色并立即去除;

3.将芦笋搅拌1-2分钟直至碎,在锅中撒少许水。将牛肉倒回锅中,加入剩余的一半牡蛎酱和黑胡椒粉,几滴酱油,然后充分搅拌煮熟。

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蒸芋头排骨

配料:排骨500克,芋头300克,大蒜1个,姜1片,葱3个,糖1勺,花生油1勺,白胡椒少许,米酒少许。

方法:1。食材处理:姜片、洋葱片、芋头去皮、切块(小块易熟)。

2。排骨加工:将排骨切成小块,用水洗净,沥干。准备一个大碗,把排骨放进去。加半勺糖(鲜),半勺花生油(嫩排骨),加几片姜片(除臭)拌匀,放入冰箱3-4小时。15分钟后从冰箱里冒出来。加入1茶匙胡椒、大蒜、米酒和1茶匙酱汁。最后撒上淀粉水拌匀。淀粉水用来锁住排骨的味道和水分。三。准备一个盘子,把芋头平铺在上面。在煮沸的锅里蒸10分钟。4.10分钟后,打开锅盖,将盐排骨铺在表面。明火蒸15分钟。蒸5.15分钟后,出锅,洒上洋葱,洒上热油,洒上沙司。搅拌均匀。

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