苏州这家店火了28年!全城排队三小时就为一只盐水鹅

   19:39:12 吃货小林

  大热天的闷得没胃口

  嘴里也总是淡淡的

  而解救苏州人夏天

  当属吹着凉风的夜晚来份美味的盐水鹅

  要说苏州好吃的盐水鹅

  立马想到开了28年之久的小芳

  凭借一只盐水鹅火遍大苏州!

  每天门前的队伍都拐好几个弯

  等排到了却卖光的情况也不在少数

  永远都在排队的28年老店

  曾经开在盘溪新村的小芳,如今搬到盘胥路,28年来生意依旧是好到爆,每天排队的人都转好几个弯。

  小芳门口排队盛况

  如果很不凑巧到你的时候卖完了,只能下次继续过来排队。

  轮到阿婆时,鹅掌已经卖完了,以为阿婆会说明后天再来,却说下午早点来排队噻小芳家的味道如此神奇,让人根本等不到明天!

  皮紧肉实,挂着卤汁的盐水鹅

  新鲜的盐水鹅需要当天买当天吃,经过卤水滋润的盐水鹅切好放在打包盒里,再舀一勺卤水进去,保证鹅肉的味道。

  两点半开卖,两点就去排队,热得不行也只是为了吃上一口这心心念念的鹅肉!还好幸运的局长买到了,一打开包装的小伙伴,超惊喜!

  盐水鹅要煮到皮肉略微分离才好吃。吃的时候,滑爽的鹅皮和酥烂的鹅肉给味觉带去不同层次的口感,感觉干的时候蘸一蘸卤水,很棒!

  很实在的鹅颈肉

  透着卤汁的香气

  泡在卤汁里的鹅肉,味道却不咸,带着份回甘和鲜味儿。卤汁用来泡饭,连米饭都变得超级好吃,一只盐水鹅的精髓大部分都在这卤汁里。

  半只份的盐水鹅里面会有一只超大大大大的鹅腿,拎在手里都沉甸甸的,浸泡过卤汁的鹅腿皮上挂着亮晶晶的汁水,十分诱人。

  每一块鹅肉都形态饱满、透着鲜气,肉质细嫩,咬起来软烂适中。躲进空调房,配上一碗白饭,刷刷刷的都给消灭掉!

  鹅掌、鹅翅、鹅头一个也不能错过

  超大一只鹅头,一下子吸引了吃货的吸引力,瞧这个开心劲,今晚回家又有加餐了~

  和拳头一样大的鹅头看起来就很有食欲,拿在手上一口一口地慢慢啃,真是无限享受。怪不得蔡澜在节目里总是提到鹅头的美味,今天总算领略了。

  不仅仅是鹅头大得惊喜,就连鹅翅都是超大size,捏在手里沉得晃晃悠悠的,目不转睛!就一个念头,吃掉!

  而作为店里招牌之一的鹅掌也很受吃货的欢迎,吃过的总还惦记,没吃过的总想尝尝。曾经不爱吃鹅掌的局长,一口下去真的被圈粉了~

  当然小芳家的盐水鹅一点也不孤独,一只桶里放鹅,桌子上盛满了猪肠猪肺。猪肠猪肺是盐水鹅美好搭配之一,口味偏重的可以打包一些回家。

  这样美味又实在的盐水鹅,无论从口感还是味道上,局长和小伙伴都十分满意。这盐水鹅的味道,配上一壶小酒,实在是惬意。

  日落余晖中

  夏天的晚餐就是

  半只盐水鹅,一挂大肠,加上几只鹅翅鹅脚

  在沉沉的暮色中

  品味着盐水卤味的芬芳

  大热天的闷得没胃口

  嘴里也总是淡淡的

  而解救苏州人夏天

  当属吹着凉风的夜晚来份美味的盐水鹅

  要说苏州好吃的盐水鹅

  立马想到开了28年之久的小芳

  凭借一只盐水鹅火遍大苏州!

  每天门前的队伍都拐好几个弯

  等排到了却卖光的情况也不在少数

  永远都在排队的28年老店

  曾经开在盘溪新村的小芳,如今搬到盘胥路,28年来生意依旧是好到爆,每天排队的人都转好几个弯。

  小芳门口排队盛况

  如果很不凑巧到你的时候卖完了,只能下次继续过来排队。

  轮到阿婆时,鹅掌已经卖完了,以为阿婆会说明后天再来,却说下午早点来排队噻小芳家的味道如此神奇,让人根本等不到明天!

  皮紧肉实,挂着卤汁的盐水鹅

  新鲜的盐水鹅需要当天买当天吃,经过卤水滋润的盐水鹅切好放在打包盒里,再舀一勺卤水进去,保证鹅肉的味道。

  两点半开卖,两点就去排队,热得不行也只是为了吃上一口这心心念念的鹅肉!还好幸运的局长买到了,一打开包装的小伙伴,超惊喜!

  盐水鹅要煮到皮肉略微分离才好吃。吃的时候,滑爽的鹅皮和酥烂的鹅肉给味觉带去不同层次的口感,感觉干的时候蘸一蘸卤水,很棒!

  很实在的鹅颈肉

  透着卤汁的香气

  泡在卤汁里的鹅肉,味道却不咸,带着份回甘和鲜味儿。卤汁用来泡饭,连米饭都变得超级好吃,一只盐水鹅的精髓大部分都在这卤汁里。

  半只份的盐水鹅里面会有一只超大大大大的鹅腿,拎在手里都沉甸甸的,浸泡过卤汁的鹅腿皮上挂着亮晶晶的汁水,十分诱人。

  每一块鹅肉都形态饱满、透着鲜气,肉质细嫩,咬起来软烂适中。躲进空调房,配上一碗白饭,刷刷刷的都给消灭掉!

  鹅掌、鹅翅、鹅头一个也不能错过

  超大一只鹅头,一下子吸引了吃货的吸引力,瞧这个开心劲,今晚回家又有加餐了~

  和拳头一样大的鹅头看起来就很有食欲,拿在手上一口一口地慢慢啃,真是无限享受。怪不得蔡澜在节目里总是提到鹅头的美味,今天总算领略了。

  不仅仅是鹅头大得惊喜,就连鹅翅都是超大size,捏在手里沉得晃晃悠悠的,目不转睛!就一个念头,吃掉!

  而作为店里招牌之一的鹅掌也很受吃货的欢迎,吃过的总还惦记,没吃过的总想尝尝。曾经不爱吃鹅掌的局长,一口下去真的被圈粉了~

  当然小芳家的盐水鹅一点也不孤独,一只桶里放鹅,桌子上盛满了猪肠猪肺。猪肠猪肺是盐水鹅美好搭配之一,口味偏重的可以打包一些回家。

  这样美味又实在的盐水鹅,无论从口感还是味道上,局长和小伙伴都十分满意。这盐水鹅的味道,配上一壶小酒,实在是惬意。

  日落余晖中

  夏天的晚餐就是

  半只盐水鹅,一挂大肠,加上几只鹅翅鹅脚

  在沉沉的暮色中

  品味着盐水卤味的芬芳

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